眼下，正是荔枝上市的季节，但是荔枝不耐储藏，正如白居易说的“一日而色变，二日而香变，三日而味变，四五日外，色香味尽去矣。”也正因为如此，在古代唐明皇为了宠幸杨贵妃，就有这句流传古今的诗句“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”。

　　研究证实，荔枝在温度保持在1℃-5℃，可以贮藏30天左右，现在商家为了保鲜各出奇招，其中经常看到就是荔枝泡在水里出售的。不少市民担心泡荔枝的水有保鲜剂对人体有害。那么，这些泡荔枝的水里面是什么成分呢？

　　“市场上销售的荔枝都是浸泡在水里的，经营者会告诉你那就是冰水，其实这些水里是加了东西的。”烟台市食品药品检验检测中心专家告诉记者，荔枝保鲜剂里面含有二氧化硫，这种成分会防止水果果皮发生褐变。荔枝在夏天由于放置时间过长，原本红色的果皮会变成褐色，这样就很不好看，也卖不上价。而如果加入含有二氧化硫的保鲜剂，这种水果果皮会光亮起来，看起来很新鲜。欧柯奇提醒大家如果二氧化硫添加过多，人食用，则会引起中毒。

　　那么应该如何选购荔枝呢？专家介绍，颜色鲜艳、表皮干后有白点印记的就是用药水泡过的，一般为了避免有白色印记，摊贩就会不断洒水，所以看着湿漉漉的荔枝不要买。其实荔枝最怕水，遇水就烂得快，所以购买时应选择表皮干燥的。同时，正常成熟的荔枝表皮颜色红中带黄，有些则偏青。如果对于买回去的荔枝不放心，可以将荔枝浸泡在水里十分钟，因为二氧化硫溶于水，然后将荔枝捞出，再用干净的水冲洗就可以了。购买过程中一定不要购买外皮破损的荔枝，因为保鲜剂可能进入果肉里。

　　现代的我们可以在家尝遍世界各色美食，但是随之而来的也会有食品安全问题出现，商家更是为了利益而出卖良心，在食品中添加危害人体健康的添加剂，甚至于有毒物质，食品快速检测箱可以检测食品中各种添加剂是否超标，或食品中是否添加非法添加剂。欧柯奇致力于食品安全检测十余年，为我们大家的健康送出一份安心。