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食品安全快速检测技术及应用
时间:2018-04-18 点击量:
  “民以食为天,食以安为先”,食品质量安全关系着人民的健康、社会的稳定和国家经济的发展。近年来频繁曝光的食品安全事件使得食品质量安全问题成为全社会关注的焦点。如何保障“从田间到餐桌”的安全,是政府、科研院所和相关企业面临的监管和技术难题。
  目前,国际上食品质量安全检测技术呈现两个发展方向:一是传统实验室检测向着设备日趋精密、检测限量逐步降低方向发展;二是现场检测技术向着技术速测化、装备便携化的方向发展。随着社会的进步和科学技术的快速发展,食品企业内部和监管部门对食品质量安全及时监督掌控的需求加强,传统的检测手段已经无法满足人们的需要,食品质量安全快速检测技术得到了快速发展和应用。
OK-SPX25型食品安全快速检测箱
OK-SPX25型食品安全快速检测箱

 
  食品安全快速检测技术是食品安全保障的重要支撑。中国农产品、食品生产企业数量多、规模小、分散,法治和自律意识比较弱,人口众多,消费人群和渠道也多,因而构成了食品安全问题多发。除了环保因素和生产条件的客观因素外,大多源于对农药、兽药、添加剂等违用、滥用等违法行为所致。要从根本上解决中国的食品安全问题,就必须对食品的生产、加工、流通和销售等各环节实施全程管理和监控,而实验室检测方法和仪器是很难及时、快速而全面地从各环节监控食品安全状况,这就需要大量能够满足这一要求的快速、方便、准确、灵敏的食品安全分析检测技术。
  食品快速检测箱检测项目:分为农药残留、兽药残留、微生物、重金属、毒素、添加剂及化学品、包装材料等的检测。操作简单方便,可随身携带,即时现场检测,检测速度快,样品和试剂用量少,无污染。
  食品快速检测箱是为了满足人们对健康生活的需求应运而生。总而言之,随着科学技术的不断发展,在食品卫生检测中,食品安全的快速检测技术充分发挥着非常重要的作用。尤其是计算机技术及免疫学分子技术的快速发展,有效提高了食品安全检测技术水平,从而实现人们的健康生活的需求。

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