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罐头没营养、不新鲜全是防腐剂?
时间:2018-05-17 点击量:
  大多数人一说到罐头,想到的就是:防腐剂、没营养、不新鲜、用边角料食材做的……那么这真的是实事真相吗?
  罐头食物里全部是防腐剂?
  “罐头能保存一到两年,怎么可能没有防腐剂呢?”听了这些你还敢吃吗?其实,罐头之所以能够长时间保存而不会变质,彻底得益于密封的容器和严厉的灭菌,市面上常见的罐头包装都是完全密封的,可以是食品处于真空状态下,所以在常温条件下保存也不会变质。因此,罐头食品根本无需加入防腐剂!
  罐头食物都是用边角料做的?
  我们最常见的就是生果罐头,大部分是玻璃瓶包装或通明软包装的,我们直接就能看到美丽完好的橘子、黄桃、山楂、菠萝等果肉。我国是世界罐头出产大国,产品很多出口美国、欧盟、日本等世界各国,出口量到达300万吨。这些国家对食物的检查特别严厉,我国罐头能在世界市场上如此受欢迎,能够证明罐头的质量优异。
罐头没营养、不新鲜全是防腐剂?
  罐头食物没有养分?
  很多人认为,罐头和其他便利食物一样,只能用来果腹,没有养分。但是,这种观点过于片面。依据德国的一项最新研讨,比用新鲜青豆、胡萝卜所做的菜肴,罐头里的青豆、胡萝卜所含的各类维生素、叶酸、碳水化合物、蛋白质、脂肪等等,都没什么特别显着的不同。现在罐头的加工厂家更是广泛应用了巴氏灭菌法,严格杀菌,能够做到真正的无菌。选用这种办法,维生素等养分物质在罐头加工进程虽然有必定的丢失,但实际上并不会超越它们在煎、炒、炸、煮中的丢失。
  罐头食物不新鲜?
  新鲜的肉类、蔬菜、生果,吃这些新鲜的食物总要比吃罐头要好一些吧;加工过的产品总之是没有新鲜食物让人愈加定心啊?但现实却并非如此!
  罐头食物所选用的质料是新鲜的,罐头食物的加工工艺也恰恰是为了保鲜,例如,肉类、鱼类如果不能得到及时加工就会敏捷糜烂,蔬菜、生果在采摘后如果不及时加工也会形成养分不断丢失。因而,运送、售卖的时刻过长,会让我们本认为新鲜的食物变得不新鲜。而罐头食物从田间到工厂,从新鲜质料到制品,只要不到1小时的时刻,灭菌进程能及时阻挠食物的化学反应,使食物的养分成分充沛保留在新鲜状况。
  欧柯奇食品快速检测箱帮您快速识别罐头中有没有含防腐剂,食品添加剂,也可以帮您检测罐头所含的营养物质,让您吃的放心安心!

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