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如何去除果蔬的农药残留?
时间:2018-05-31 点击量:
  蔬菜水果一向深受我们的喜欢,但是现在人们对食品安全意识逐渐提高,肯定会有各种疑问,这些蔬菜水果有农药残留吗?怎样选择安全蔬菜水果?反季蔬菜水果好不好?蔬菜水果上的农药怎样洗掉?打蜡的水果怎样处理…这篇文章就是帮您解决这些问题,让你安心吃蔬菜水果。
  怎么购买安全的果蔬?
  一是进行感官辨别。
  看色泽:各种蔬菜水果都具有本种类固有的色彩,有光泽,显现蔬菜水果的成熟度及新鲜程度。
  嗅气味:大都蔬菜水果具有幽香、甘辛香、甜酸香等气味,不该有糜烂味和其他异味。
  尝滋味:大都蔬菜水果滋味甘淡、甜酸、清新鲜美,少数具有痛苦、苦涩的特别滋味。
  二是尽量到大型批发市场、超市及大型农贸市场等当地购买。
  三是主张消费者购买质量安全认证的蔬菜水果。目前我国农产品认证的品牌农产品有无公害农产品、绿色食物和有机食物。
如何去除果蔬的农药残留?
  怎么去除果蔬中的农药残留?
  流水冲洗加浸泡法:蔬菜水果污染的农药种类首要是有机磷杀虫剂,有机磷杀虫剂难溶于水,此种办法仅能除掉部分污染的农药。但水洗是铲除蔬菜水果上其他污染物何去除残留农药的根底办法,首要用于叶类蔬菜,如菠菜、金针菜、韭菜花、生菜、小白菜等。办法:一般先用水重复冲洗掉外表污染物,然后用清水浸泡15分钟后再用流水冲洗两三遍。可以参加少数果蔬清洗剂以添加农药的溶出。
  流水冲洗加碱水浸泡法:有机磷农药在碱性环境下会敏捷分化,是去除该污染的有用办法,可用于各类蔬菜瓜果。办法:先将蔬菜水果外表污物冲洗洁净,浸泡在碱水中(一般500毫升水中参加碱面5-10克)5-15分钟,然后用清水冲洗3-5遍。
  去皮法:蔬菜瓜果外表农药量相对较多,削去皮是一种比较好的去除残留农药的办法,可用于苹果、梨、猕猴桃、黄瓜、胡萝卜、冬瓜、南瓜、西葫芦、茄子、萝卜等。
  贮存法:农药在寄存过程中可以随时刻缓慢地分化。所以关于南瓜、冬瓜等易于寄存的瓜果蔬菜可通过必定时刻的寄存来削减农药残留量。
  加热法:氨基甲酸酯类农药跟着温度的升高,可加速分化。所以对一些蔬菜瓜果可通过加热去除部分农药。办法:用清水将外表污物洗净,放入沸水中2-5分钟,然后再用清水洗1-2遍。
  欧柯奇食品快速检测箱内含多种试纸与试剂,其中就包括测农药残留是否达标的试纸,可以帮助你辨别这些农产品的农药残留,给你的家人们带去一份安全。

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